8.มะม่วงหาว มะนาวโห่ลอยแก้ว

วัตถุดิบ

1. มะม่วงหาว มะนาวโห่ดิบ 1/2 กิโลกรัม 

2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง 

3. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 

4. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง อ่านต่อได้ที่

วิธีการทำ

1.ใส่น้ำเกลือลงในน้ำที่จะเอามาแช่มะม่วงหาว มะนาวโห่ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 

2.นำมะม่วงหาว มะนาวโห่ดิบมาหั่นครึ่ง แล้วเอาเม็ดออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้เป็นเวลาข้ามคืน เพื่อให้ยางของมะม่วงหาว มะนาวโห่ออกหมด จะได้ไม่มีรสฝาดเวลาเอาไปทำลอยแก้ว 

3.เมื่อแช่ครบแล้วนำไปล้างให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปทำลอยแก้ว

            

4.นำหม้อขึ้นตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวดลงเล็กน้อย แล้วใส่มะม่วงหาว มะนาวโห่ที่พักไว้ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตาได้เลยค่ะ 

       

5.ตักมะม่วงหาว มะนาวโห่ลอยแก้วใส่ในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ โปะด้วยน้ำแข็งป่น เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้วล่ะ

ตัวอย่างขั้นตอนวิธีการทำง่ายๆ

ที่มา : https://youtu.be/pVP4sdErFWA

         https://www.wongnai.com/recipes/carunda-fruit-in-syrup